Nguyên liệu
- 400 gr giá đỗ (bạn nên tự làm giá đỗ tại nhà để có được nguồn rau sạch cho gia đình nhé). - 400 gr củ cải - ½ (một phần hai) củ cà rốt - 2 muỗng cà phê muối, đường - Hành lá - 3 muỗng canh ớt bột - 2 củ tỏi, 1 củ gừng - 1,5 muỗng canh nước mắm cá cơm - 1 muỗng canh nước mắm - 1 muỗng canh vừng rang - 1 muỗng cà phê dầu vừng
-
1
Để thực hiện cách làm kim chi giá đỗ, đầu tiên bạn tiến hành gọt bỏ vỏ củ cải, thái mỏng rồi cắt dạng sợi.
-
2
Bạn dùng muối và đường để bóp củ cải, để cho thấm khoảng 30 phút nha. Sau đó, bạn rửa thật sạch và để ráo nước.
-
3
rửa thật sạch giá đỗ. Bạn đun sôi ¼ chén nước, chần sơ qua giá đỗ rồi vớt ra để ráo nước.
-
4
Nhặt hành lá rồi rửa thật sạch, bạn cắt hành thành các khúc 4cm.
-
5
Băm nhuyễn gừng tỏi, thái sợi cà rốt.
-
6
Tiếp theo, cho củ cải, nước mắm, ớt bột, gừng và tỏi vào trộn thật đều.
-
7
Bạn thêm cà rốt, hành lá, giá đỗ và vừng rang vào rồi tiếp tục trộn thật đều nha.
-
8
Thêm dầu vừng và bạn trộn thật đều thêm lần nữa là hoàn thành rồi.
Món kim chi giá đỗ cay cay ngon ngon này bạn có thể thưởng thức ngay hoặc bảo quản trong lọ thủy tinh để tủ lạnh ăn dần nhé. Đĩa kim chi giá đỗ nhìn thật đẹp mắt và hấp dẫn. Vị cay giòn của kim chi giá đỗ sẽ khiến bạn tốn cơm hơn và sẽ chống ngán cho những bữa ăn nhiều thịt cá của gia đình. Trổ tài nấu ăn và thực hiện cách làm kim chi giá đỗ để đổi vị cho bữa ăn nhà thôi nào!
Chúc các bạn thực hiện thành công!
Hãy chia sẻ thắc mắc và khó khăn của bạn trong quá trình thực hiện để Lamsao giải đáp nha!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
